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GARDEN RISTO

Il nostro obiettivo è selezionare le materie prime migliori sul mercato e garantirvi la soddisfazione di un’esperienza gastronomica curata dal nostro Chef francese Philippe, ricca di creatività, genuina, e che aggradi i Vostri gusti e le Vostre esigenze. Inoltre, sia a pranzo che a cena potrete gustare la nostra pizza cotta in forno a legna, come da tradizione. Il nostro menu viene costantemente aggiornato tenendo conto dei migliori prodotti di stagione e cercando di venire incontro ai vostri gusti.

Per allergeni è possibile chiedere al personale di sala

Ceviche di polpo con avocado scottato e chips di platano16€

Bis-Bao15€

Impepata di cozze con crostini al rosmarino12€

Prosciutto iberico e Bocconcino di bufala a latte crudo15€

Carpaccio di fassona con riduzione ai frutti di bosco15€

Maritozzo con coniglio alla cacciatora, polvere di topinambur e mayo all’aglio nero9€

Uovo croccante su parmantier di patate e tartufo nero12€

Selezione di formaggi del Caseificio Agricolo “Il Radichino” – F.lli Pira15€

Ravioli cacio e pepe con ragù di polpo e porro croccante18€

Strozzapreti con scorfano, pomodorini confit e bottarga di tonno18€

Fettuccine all’astice26€

Acqua 0,75lt2,5€

Risotto con cavolo rosso, gorgonzola e nocciole15€

Coca Cola 0,33/1 lt

Tonnarelli cotti in acqua di peperone, speck, peperone crusco e gocce di fonduta di brie15€

Fanta 0,33/1 lt

Ravioli di prosciutto e burrata su crema di piselli e salsa allo zafferano16€

Sprite 0,33/1 lt

Pescato del giorno7€ l'etto

Sfera croccante di baccalà mantecato con cuore morbido al radicchio e provola su salsa all’aneto e erba cipollina22€

Tataki di tonno su riduzione ai frutti di bosco e passion fruit24€

Frittura Calamari e Gamberi18€

Calamari alla piastra20€

Grigliata Mista di Calamaro, Gamberi, Scampi, Branzino e Tonno30€

Caffè

Tagliata di manzo con olio al rosmarino22€

Cappuccino

Tagliata di pollo CBT con insalatina di verdure in agrodolce16€

Decaffeinato

Petto di faraona ripieno con battuto di erbe aromatiche, uvetta, pinoli e alici su scarola ripassata e salsa zenzero e limone24€

Orzo

Filetto (300 g circa)28€

Thè/Tisana

Cicoria6€

Verdure grigliate6€

Patate al forno6€

Verza marinata6€

Frittini vegetali6€

Suppli XXL4€

Suppli alla ‘nduja4€

Fiore di zucca con ricotta e alici del mar Cantabric5€

Patatine fritte4€

Tronchetto di baccalà panato con mayo al lime7€

Olive ascolane5€

Tiramisu6€

Cheesecake con ganache al cioccolato bianco, lime e iced lampone8€

Semisfera con mousse allo yuzu, cuore morbido alla fragola e glassatura di fondente al peperoncino8€

Babà al rum7€

Tortino dal cuore caldo (bianco o nero)6€

Tartufo di Pizzo (pistacchio/nocciola/cioccolato)7€

Sorbetto al limone5€

Focaccia4€

Margherita9€

Napoli10€

Funghi12€

Capricciosa13€

Orto Piccante (verdure grigliate, stracciatella, ’nduja)12€

Garden (mozzarella di bufala, salmone marinato homemade, zucchine e aneto)14€

Mortazza&Lime (mortadella, stracciatella, pistacchi e lime)12€

“Focu Meu” (funghi, ’nduja, provola)14€

Primavera (pomodoro, rucola, pachino a crudo e bufala a crudo)12€

Fiori al Mare (fiori di zucca, alici del Mar Cantabrico e stracciatella)13€

Mediterranea (focaccia, pomodori secchi, bufala a crudo e pesto di basilico)12€

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